食品衛生

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ラーメン店でクエン酸がなぜ混入?清掃にどう使うのか、事件の背景と対策

人気ラーメン店で提供されたラーメンに、清掃用の「クエン酸」が混入していた──。先日報じられたこのニュースに、多くの人が衝撃を受けたのではないでしょうか。なぜ、食べるものとは無関係のはずの化学薬品が、客の口に入りかけるという事態が起きてしまっ...